- C’est Clem qui a gagné une belle Tour Eiffel .
- Les bœufs de Kobé sont massés à la bière en écoutant de la musique classique .Par contre je ne sais pas s’ils boivent de la bière ou du vin ou les 2 (comme Manu).
Réponse du qizz numéro 13…
24 septembre 2015
Ecrit par Francis Charles
Ecrit par Francis Charles
C’est faux.
Certains l’appellent « boeuf Kobé », mais son nom originel c’est boeuf wagyu (littéralement « boeuf japonais ») car il n’y a pas que la région de Kobé qui en produit. Sa particularité: une viande marbrée de blanc très « persillée », qui fond dans la bouche, un peu comme du beurre, avec des touches de noix de coco et autres arômes végétaux.
Pour en arriver là, les éleveurs japonais nourrissent en partie cette ancienne race de trait avec de la paille de riz, « indispensable pour donner le persillé et blanchir le dépôt graisseux », selon la Wagyu Japanese Beef.
On peut aussi leur donner en complément de la bière, ou des résidus de bière. Et les animaux, passé leur première année, ne pâturent plus: moins ils bougent, moins ils sont stressés, mieux c’est pour avoir une viande bien grasse. Ils sont abattus entre 28 et 32 mois. C’est un peu plus que l’âge minimum d’abattage d’un boeuf en France (24 mois).
Mais la légende selon laquelle ils sont massés au saké, bercés à la musique classique et nourris d’alcool de bonne facture, personne ne la confirme.
Compte tenu du haut niveau de tes explications tu gagnes une Tour Eiffel en or que je te remettrai en personne .